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揭秘低盐饮食是否越低越好

2014-07-13 16:15:30   来源:   评论:0   点击:
有一位患高血压多年的朋友组,根据近些年媒体一直都在宣传的高血压患者应该低盐饮食,为此这位朋友不仅将家中原来用的盐全部替换成低钠盐,而且每次做菜都很注意食盐的用量。坚持一年后,这位朋友发现高血压症状

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有一位患高血压多年的朋友组,根据近些年媒体一直都在宣传的高血压患者应该低盐饮食,为此这位朋友不仅将家中原来用的盐全部替换成低钠盐,而且每次做菜都很注意食盐的用量。坚持一年后,这位朋友发现高血压症状并未得到多大改善,她不禁产生了疑问:低盐饮食真的有必要吗?

生活中许多人都知道高盐饮食对身体健康不利,就片面地认为吃盐越少越好,甚至不吃盐,其实这是个误区。

高盐可使血压升高,低盐可使血压降低,北方人比南方人吃盐多,所以北方人的血压普遍比南方人高。其实并非所有吃盐多的人都会发生高血压。大约1/5的人对盐敏感,这些人食盐过多时会发生高血压,如已患高血压会使血压更高。

曾经有人对1900名高血压患者进行过长达14年的观察,定期对他们尿中的食盐含量进行分析,发现尿中食盐含量最低的病人比含量正常者的心肌梗死发病率高4倍。所以,即使是高血压患者,也不是吃盐越少越好。目前医学尚不能分辨出对盐敏感的人群,因此世界卫生组织建议,每日食盐量应该控制在5克以内。

低盐饮食并不是说吃盐越少越好,更不是不吃盐。若过度限盐反而会有一定的副作用。若长期过度限制盐的摄入,会导致血清钠含量过低,从而引起神经、精神症状,出现食欲不振、四肢无力、眩晕等现象,严重时还会厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状,医学上称为“低钠综合症”。极度限盐能使体液容量下降,肾素—血管紧张素系统及交感神经系统活性增加,反而可导致部分病人的血压升高。

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