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看看营养专家平日里都吃啥

2014-07-15 15:26:45   来源:   评论:0   点击:
现如今,人们最关心的莫过于吃了,吃什么对身体健康有好处?怎么吃,吃多少才科学?答案也是多种多样的,今天说吃这个,明天又说吃那个,把老百姓弄得有些不知所措。很多人一定特别想拿营养专家们的菜谱做榜样。

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现如今,人们最关心的莫过于吃了,吃什么对身体健康有好处?怎么吃,吃多少才科学?答案也是多种多样的,今天说吃这个,明天又说吃那个,把老百姓弄得有些不知所措。

很多人一定特别想拿营养专家们的菜谱做榜样。由于工作的原因,经常接触很多营养养生专家,中医西医都有,他们有一个共同的特点是很少忌口,几乎什么都吃,包括讲营养时最常拿出来说事,当反面例子的红烧肉,甚至是炸鸡,但是,同时还有一个总的原则,就是不多吃。

有这样一位医生,因为自己的病人很多,每天应诊前的早餐都是一个鸡腿汉堡配一杯咖啡甚至有时还有薯条。这些所谓的垃圾食品热量过高,是因为这位医生一个上午的工作量太大了,完全可以消耗掉这个套餐,所以就敢吃。但是,如果这天他休息,就绝对不会吃这样的早餐了。因为工作量低,热量就会多出来存在身体里了。

还参加过一个节目,是与一位年近80岁的营养专家一起做的,开车到录影棚,午餐的油腻也不忌讳,和年轻人一样照吃。之所以这样,是因为他会在这一个星期之中找平衡,午餐肉吃多了,晚餐就素一点,前半周吃多了,下半周就素一点。因为有了这个规矩,所以很少见老人对什么食物忌口。

什么都吃,什么都不多吃,保证了这两点,一是保证了食物的多样性,符合经典的营养学规律;二是避免了中毒,符合现在的食物规律。更重要的是,不为吃什么、不吃什么、吃多少而纠结的人,心态是放松的,这对健康的价值远在单纯的营养之上。

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