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哪些食品容易导致老年痴呆

2014-07-25 15:36:13   来源:   评论:0   点击:
现在有不少食品中含有一些对人体有害的物质,下面就老百姓平日存在的疑惑提出了,请专家给以解释以便大家对此更加了解。1问:油条、腌肉、泡菜三种食物,哪种容易导致老年痴呆?专家回答:油条中含有明矾是铝的一

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现在有不少食品中含有一些对人体有害的物质,下面就老百姓平日存在的疑惑提出了,请专家给以解释以便大家对此更加了解。

1问:油条、腌肉、泡菜三种食物,哪种容易导致老年痴呆?

专家回答:油条中含有明矾是铝的一种化合物。铝能够明显增加老年痴呆症的发生风险,这也是为什么提倡用铁锅而少用铝锅。除了油条、虾片、麻花中的铝成分也比较高。虾片在没加工之前是紧密的,后通过食品工业中的膨松剂把它膨开,这往往就是用到铝才能达到蓬松的效果;麻花也是一种先蓬松,接着油炸,最后浓缩的这么一个过程,因此它的铝含量也是比较高的。再有就是海蜇。

2问:哪种饮品会增加老年痴呆风险?是果汁?是牛奶?是酒?

专家回答:是果汁。因为这些果汁是调出来的,实际上它是用结晶果糖,或者工业的果糖来提高果味和甜味的,这种调味剂会将糖尿病发生的风险增加40%,而糖尿病会严重地增加大脑痴呆的风险。

3问:除了铝外,汞是否也是容易导致神经出问题的一个重要原因呢?

专家回答:是的,因为大脑神经功能非常娇嫩,很容易受到外界各种因素的影响。比如一些正常生活中不太容易接触的重金属,像铅、汞、铬,一旦食物被这些重金属污染,对人体大脑功能的损伤非常大。再说说铜,它是人体正常需要的,如果没有,人体内的造血功能会受到影响,一旦多了,又会对大脑产生不良的作用。

那么,到底该怎么吃呢?其实,任何食物都应该取之有度,知己知彼,了解事情的来龙去脉,才会对身体有益。

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