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时尚老太太自制炒面做法倾力奉献

2012-07-23 03:16:55   来源:   评论:0   点击:
我是个喜欢时尚的老年人,喜欢创造和捣鼓东西,前不久看到金霞网,非常符合我的胃口,一直想自己是不是也能投篇稿子之类的参与一下。想来想去,自己外观不行,做不了模特,不过喜欢做饭,喜欢厨子干的事情。正...

    制作方法:

    1、把尖椒、胡萝卜、洋葱切成丝;五花肉切成薄片。西红柿切丁,草菇切片(一个草菇可以一分为二,如果是口蘑的话可以一分为三)。

    2、在炒菜锅中倒入大豆油少许,不要等油完全热起来,也就是在油冒烟之前,将切好的五花肉片放进锅中,慢慢的翻炒,因为肉片切的比较薄所以容易糊,因此火不要太大,见到肉变成金黄色就可以把切好的蔬菜放进去了一起翻炒几下,然后放入糖、料酒和老抽,继续翻炒。

    3、将面条煮熟后放入冷水过几遍水后捞出沥干待用。

    4、将面条放到炒菜锅里,这时不要用炒菜铲子翻搅,而是双手用筷子翻搅面条,将面与蔬菜混匀,这个过程大约3分钟左右。

    5、放入少许生抽(最好不要放盐),味精、耗油少许,关火后继续搅拌。

    6、一盘营养丰富味道浓郁的什锦炒面就做好了。

    朋友们,希望有时间你也可以给家人做一下这道什锦炒面试试,味道真的很好,我的小孙子非常喜欢吃,老伴儿和儿子儿媳吃过以后也觉得比外面做的好吃,而且这种做法做出来的炒面不仅味道好,卖相也不错。等以后老太太我研制出新的菜肴再继续通过金霞网向大家进行推荐。

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