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不要把柠檬水说得那么神奇

2014-08-10 15:34:30   来源:   评论:0   点击:
如果你注意媒体,或上网查柠檬水,肯定会有许许多多的有关柠檬水的各种功能的论述,你听听:切两三片柠檬放在杯子里,加入热水,它就会变成碱性水,能对抗所有类型的癌症,比化疗药物阿霉素好1万倍 多神奇啊

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如果你注意媒体,或上网查柠檬水,肯定会有许许多多的有关柠檬水的各种功能的论述,你听听:“切两三片柠檬放在杯子里,加入热水,它就会变成碱性水,能对抗所有类型的癌症,比化疗药物阿霉素好1万倍......”多神奇啊!但是专家告诉我们,柠檬抗癌证据不足。

下面咱们就来听听专家的具体解释。柠檬属于芸香科柑橘类,含有丰富的柠檬酸、柠檬苦素、类黄酮、维生素C、维生素P及钙、铁、镁、磷、锌等多种微量元素,是一种营养十分丰富的水果。

一般癌症的预防和治疗着眼于两个方面。一是抑制肿瘤的入侵,二是抑制肿瘤细胞的转移。在抑制肿瘤入侵方面,柠檬中的类黄酮物质花青素可以通过调节相关酶的活动抑制癌变的发生。有研究发现,花青素具有抗癌功能。在抑制肿瘤细胞转移方面,花青素可以作用于癌细胞生长周期,诱导凋亡,抑制增值。

专家接着讲,虽然理论上花青素可以起到抗癌作用,但是从人群的随机对照实验和芸翠分析综合来看,目前还没有令人信服的证据显示补充花青素能预防和控制癌症。所以像文章开始时,网络上宣传的那么神奇,在专家看来,是没有令人信服的证据支持柠檬水防癌的说法,不能盲目高估柠檬水的作用。

同时自己也说,喜欢喝柠檬水也没有什么坏处,但是最好选用新鲜的柠檬切成片泡水喝。因为干的柠檬片损失最多的就是抗氧化剂,维生素C所剩无几,花青素也有相当部分的损失,虽然有酸味,但主要营养成分都被破坏了。

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