您所在的位置: 首页 > 金色生活 > 饮食 > 正文

蜂蜜 白糖 红糖的不同营养

2014-08-12 18:21:06   来源:   评论:0   点击:
古今中外的人们对蜂蜜的评价极高,都把它看作延年益寿的珍品。它的主要成分为葡萄糖和果糖,约占65%至80%;蔗糖约8%;还含有蛋白质、淀粉、脂肪、苹果酸、酶、芳香物质和各种维生素及各种矿物质,如健脑的磷、强

\

古今中外的人们对蜂蜜的评价极高,都把它看作延年益寿的珍品。它的主要成分为葡萄糖和果糖,约占65%至80%;蔗糖约8%;还含有蛋白质、淀粉、脂肪、苹果酸、酶、芳香物质和各种维生素及各种矿物质,如健脑的磷、强骨的钙、补血的铁、排出酸性物质的镁2,还有硅、锰、铜、钾等计有六十多种有机酸和无机物质,可以说营养丰富而全面。蜂蜜特别适合儿童和老人食用。

有人调查一百多位百岁老人,发现80%以上的老人常用蜂蜜。蜂蜜所治的疾病非常广泛,适用于治疗肝炎、肝硬化、肺结核、肾脏病、胃及十二指肠溃疡、失眠、神经衰弱、便秘、气管炎和胆囊疾病等。蜂蜜也被称为“心脏病的良友”,因为它所含的成分对心肌有良好的作用。患心血管肌能不全的病人,如在食物中加入蜂蜜,不但能获得丰富营养,而且有显著治疗效果。蜂蜜可以使血管扩张,导致血液循环增强和血压下降,所以对防治冠心病、高血压等症是非常有益的。

在日常生活中,人们认为红糖的营养价值比白糖高,吃红糖比白糖更能补血。那么这种认识正确吗?这里有个传统消费习惯问题我国红糖的生产历史悠久,分布广泛,长期以来人们形成了喜食红糖的习惯,加上红糖色深,近似人血的颜色故误认为有补血作用。其实食糖的营养价值主要表现在发热量上。据科学分析,白砂糖含糖率比红糖高,其发热量也大于红糖。由于红糖含糖蜜多,其中的果糖也多,吃起来虽然比白糖甜些,但是从营养价值上看,都不如白砂糖高。

网站地图 | 网址导航 | 关于我们 | 联系方式 | 版权及免责 | 招聘信息 | 欢迎投稿

金霞网