您所在的位置: 首页 > 金色生活 > 饮食 > 正文

时尚老太太的简易四川凉面做法

2012-07-24 22:54:50   来源:   评论:0   点击:
各位朋友们大家好,我时尚老太太再度出马了,看到上一篇什锦炒面的做法公布以后被网上的老年朋友们所欢迎,于是手痒痒,再公布一个我老伴儿几年前自己研制的四川凉面的做法,这种凉面爽口且味道足。关键是特别...

 \  

    各位朋友们大家好,我时尚老太太再度出马了,看到上一篇什锦炒面的做法公布以后被网上的老年朋友们所欢迎,于是手痒痒,再公布一个我老伴儿几年前自己“研制”的四川凉面的做法,这种凉面爽口且味道足。关键是特别简单,连我家小孙子都会做了。对于老伴儿偶尔出门自己在家没饭吃的男士们不妨学学,免得挨饿。当然平时作为主食也很不错,夏天大家没什么胃口,拌几个凉菜,再来个凉面,自己在家做又实惠又卫生。

    需要准备的材料:面条(这次完全可以根据个人喜好、切面和挂面都可以)、老抽、生抽、鸡精、味精、小磨香油、花椒油、盐、蒜蓉、葱末、芝麻、辣椒油、白砂糖。

    1、先将面条煮熟然后过凉水,跟炒面不同,这次因为是吃凉面所以不要用生水来过,最好用凉白开,以免吃坏肚子。然后把过完凉水的面放在盘子里待用。

    2、把事先切好的葱花和蒜末放在面上,先后放入老抽、生抽、鸡精、味精、小磨香油、花椒油、盐、芝麻、辣椒油、白砂糖各少许。

    3、用炒菜锅稍微加热一小勺食用油,待油热了以后浇在面上。

    4、喜欢吃黄瓜的朋友还可以切些黄瓜丝在面上,喜欢麻酱口味的朋友可以放一小勺麻酱。

    这样,一盘好吃又好做的四川凉面就做好了,严格上讲也许这个不叫四川凉面,反正老伴儿说是就是了,挺好吃的,每年夏天我们家都喜欢用这个当主食。很爽口也很开胃。 

网站地图 | 网址导航 | 关于我们 | 联系方式 | 版权及免责 | 招聘信息 | 欢迎投稿

金霞网