您所在的位置: 首页 > 金色生活 > 饮食 > 正文

剩饭的华丽变身——扬州炒饭

2014-08-25 15:54:29   来源:   评论:0   点击:
说到剩饭,这是家家户户都会碰到的事情,当然很多人也会用各种方式将其吃掉,这里交朋友们做一份美味的扬州炒饭。原料:火腿50克,基围虾100克 ,鸡蛋2个,青豆30克,白米饭2碗,葱1跟。辅料:盐,酱油,鸡粉各

\

说到剩饭,这是家家户户都会碰到的事情,当然很多人也会用各种方式将其吃掉,这里交朋友们做一份美味的扬州炒饭。

原料:火腿50克,基围虾100克 ,鸡蛋2个,青豆30克,白米饭2碗,葱1跟。

辅料:盐,酱油,鸡粉各适量。

制作方法:

1,基围虾去头尾,剥壳,洗净;火腿切成丁,葱切成葱花,鸡蛋打成蛋液。

2,烧开锅内的水,加入一小勺盐,倒入青豆汆烫30秒钟,捞出过冷即可,沥干水分备用。

3,烧热2勺油,,以小火煸香火腿丁,倒入鲜虾仁炒匀,待其变红,便可盛入碟中。

4,续添3汤匙油烧热,倒入蛋液等待10秒,放入白米饭大火快炒至微黄,待米粒松散呈金黄色。

5,倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟,直至锅内食材拌炒均匀。

6,加入1汤匙酱油,1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐炒匀入味,即可出锅。

一份剩米饭经过这样的处理,呈现在家人面前的是一份香喷喷的扬州炒饭。

网站地图 | 网址导航 | 关于我们 | 联系方式 | 版权及免责 | 招聘信息 | 欢迎投稿

金霞网