（一），鱼头炖豆腐：原料：鱼头250克，豆腐200克、冬笋50克、香菇50克。 辅料：青蒜、葱姜末、浓白汤、盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。
制作方法：
1，青蒜切成2.5厘米长的段。冬笋、香菇洗净，分别切片。
2，锅置火上烧热，加花生油，把鱼头稍微煎一煎，下葱姜末炒几下，放入浓白汤，冬笋片、香菇片，加盐、味精胡椒粉烧开。
3，待鱼头熟时，把豆腐用开水烫一下，捞到锅内炖透入味时撒上青蒜即可。
鱼和豆腐的搭配是非常科学的。适宜各类人群。
（二）珍珠糯米丸子：原料：猪肉200克、糯米300克，鸡蛋一个。 辅料：酱油、盐、味精、葱姜末、胡椒粉、淀粉、香油各适量。
制作方法
1，糯米淘洗干净，用温水浸泡3小时，泡至无硬心时捞出沥干水分， 摊平在盘中。
2，猪肉洗净，剁成肉末，放入盘中，加鸡蛋液、酱油、盐、味精、葱姜末、胡椒粉、淀粉、香油，搅拌至猪肉发粘挤成小丸子。
3，将丸子放入糯米盘中，使得每一个丸子蘸匀糯米，摆上笼屉，蒸20分钟 即可。
