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不要被传统进补习惯所迷惑

2014-09-05 11:42:51   来源:   评论:0   点击:
在老百姓日常生活中,流传着不少这样那样的进补方子。在营养师的眼中,照顾病人,绝不是喝碗鸡汤,吃点保健品那么简单。应该根据病情有的放矢地制定菜谱,如果一味进补或强调口感,有可能适得其反。下面列举几项

在老百姓日常生活中,流传着不少这样那样的进补方子。在营养师的眼中,照顾病人,绝不是喝碗鸡汤,吃点保健品那么简单。应该根据病情有的放矢地制定菜谱,如果一味“进补”或强调口感,有可能适得其反。下面列举几项:

1,迷信骨头汤“最补钙”:其实骨头汤的营养价值尚不及牛奶的1/10,其中所含的病人最需要的充足能量和蛋白质都很少。骨头汤中含有的多是饱和脂肪酸,不易消化,非常不适合术后或危重病人虚弱的胃肠道。

2,迷信白米粥“最养人”:米粥是最常见的病号饭了,然而米粥并不养人,它的营养不及米饭和馒头。与米饭相比,白米粥确实容易消化,适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者。但是对于胃肠道消化功能正常的其他病人来说,就没有必要了。

3,迷信保健品“最营养”:经常发现,在许多病人床前摆满了诸如:海参、燕窝、冬虫夏草、初元等各种保健品。其实据营养师说,送保健品还不如送一篮子鸡蛋有价值。病人身体恢复最关键还得靠肉、蛋、奶、主食等,如果能量都不够、光吃补品,那就是舍本逐末了。

4,迷信水果“比蔬菜好”:去医院看望病人,提着果篮的现象常见不过了,人们习惯地认为:水果比蔬菜又营养,其实,水果的营养价值普遍比蔬菜低,比如100克苹果的维生素C含量为4毫克,而100克小白菜的维生素C含量是28毫克。何况有些病人吃水果还要根据不同病情“忌口”。

5,迷信下馆子“吃得比医院好”:有些病人总是埋怨医院的饭菜油水少,连盐都舍不得放,所以经常去外面点餐或者索性出去吃。营养师告诫我们,餐馆的菜高油、高盐,外科病人还可以适当地吃一点,但如果患了代谢性疾病、心血管疾病等,则千万别只顾满足口腹之欲。

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