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老年人食用药粥应该注意什么

2014-09-09 11:59:37   来源:   评论:0   点击:
第一,因人因病,辩证选粥。人到中年以后,由于身体素质不同,生活习惯各异,病情症候有别,所表现出来的虚弱状况及疾病的性质也就完全不同。如心虚者当养心,选用龙眼肉粥、人参粥;肝虚者应该补肝,应用胡萝卜

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第一,因人因病,辩证选粥。人到中年以后,由于身体素质不同,生活习惯各异,病情症候有别,所表现出来的虚弱状况及疾病的性质也就完全不同。如心虚者当养心,选用“龙眼肉粥”、“人参粥”;肝虚者应该补肝,应用“胡萝卜粥”、“枸杞子粥”;脾虚老人可选食“山药粥”、“大枣粥”等。

第二,因时因地,灵活选粥。不仅要因人因病,还要根据节寒温不同,道理环境差异,因时因地,灵活掌握。如时至夏令,老年体弱的人由于适应能力减退,耐不住炎热酷暑,除注意避暑之外,还可以吃些清凉药粥,既可解热消暑,又能生津止渴。临近冬令,中老年人最好多吃些温补性药粥,这类药粥对神经,内分泌、循环、消化等系统均有帮助,可以改善血液循环,促进消化吸收,具有增强全身机能和抗寒能力。再说,我国地域辽阔,跨越热带与寒带,而且民族众多,习俗各异,这就要求因时因地,灵活掌握。

第三,合并与交替用粥。中医配方常常把作用相近的几种中药配伍,合并煎食,相辅相成,以增强疗效。选用药粥,也应该如此。老年人患病,病情往往错综复杂,实中有虚,虚中有实。服用药粥也应该灵活配伍。如肾虚腰痛的老年人,可交替服用“胡桃粥”、“栗子粥”、“玉米粉粥”、“何首乌粥”等交替服用。

还需指出的是,通常药粥中的谷物量以一次食用量为准,药物剂量以一次常用量为准,用量不可太多。

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