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你了解人类的大脑“爱”吃什么吗

2014-09-09 12:02:00   来源:   评论:0   点击:
说到吃东西,人们很自然地想到了胃肠。英国科学家提供了一份大脑食谱,据称想知道大脑想吃什么,看看大脑食谱就会一目了然了。1,集中注意力的最佳食品:深海鱼 、南瓜、核桃。大脑信息的产生和传输需要神经纤维

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说到吃东西,人们很自然地想到了胃肠。英国科学家提供了一份“大脑食谱”,据称想知道大脑想吃什么,看看“大脑食谱”就会一目了然了。

1,集中注意力的最佳食品:深海鱼 、南瓜、核桃。

大脑信息的产生和传输需要神经纤维发挥作用。包裹这些神经纤维的纤维梢需要一种髓磷脂来构筑。深海鱼、核桃和南瓜所含的欧米伽-3脂肪酸具有修复和保养这些髓磷脂的功效,常吃能够帮助你更好地集中精力。

2,赶走坏情绪的最佳食物:黄豆、杏仁。

大脑内有一种物质叫多巴胺,它主宰快乐感,虽然含脂肪和糖分多食品会刺激大脑分泌多巴胺,但是效果难以持久。所以最好吃一些消化缓慢、蛋白质丰富的食品。另一种让多巴胺“细水长流”的办法就是补充苯丙氨酸,多见于甜菜、黄豆、杏仁、鸡蛋和谷物中。血清素能够让人获得满足、平静的感觉。制造血清素的一种重要成分是色氨酸,多见于蛋类和肉类中。

3,提高清醒度的最佳食物:咖啡。

瞌睡、犯困的人免不了喝杯咖啡提神,但是喝多少咖啡却有大学问。一杯浓咖啡会提高工作效率,再来一杯只会适得其反,干扰思考。

4,增强记忆力的最佳食物:菜花、西兰花。

大脑的记忆力取决于脑细胞建立了多少新“通道”。脑细胞兴奋度越高,建立的“通道”就越多。大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度。它常见于卷心菜、菜花和西兰花中。由于合成乙酰胆碱需要胆碱的参与,所以鸡蛋、肝脏和豆类食品也该多吃。

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