您所在的位置: 首页 > 金色生活 > 饮食 > 正文

东北地三鲜和煎炒豆腐的做法

2014-09-16 15:40:23   来源:   评论:0   点击:
(一),东北地三鲜:原料:土豆、茄子各180克、青椒100克。 辅料盐1 4小匙、砂糖1小匙、生抽2大匙、水淀粉(玉米淀粉1小匙清水4大匙)植物油4大匙。葱、蒜适量。制作方法1,土豆、茄子均去皮,洗净切块;青椒去

\

(一),东北地三鲜:原料:土豆、茄子各180克、青椒100克。 辅料盐1/4小匙、砂糖1小匙、生抽2大匙、水淀粉(玉米淀粉1小匙清水4大匙)植物油4大匙。葱、蒜适量。

制作方法

1,土豆、茄子均去皮,洗净切块;青椒去蒂、籽,切块。

2,锅中多加油,七成热时土豆和茄子炸两三分钟捞出,青椒过油后立即捞出待用。

3,放葱花、蒜片爆香,三种菜一起倒入锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀,酌量加入高汤大火煮一分钟。

4,淋上水淀粉勾芡即可出锅,装盘。

(二),煎炸豆腐:原料:豆腐300克。 辅料:卤水、植物油各适量。

制作方法

1,豆腐用蒸锅蒸透,凉透后切粗条。

2,煎锅内加豆油烧热,放入豆腐煎至表面呈金黄色。

3,将豆腐推向一旁,放入干辣椒丝、葱花、香菜段炒透。加入盐、味精、胡椒粉调味炒匀,淋上香油,出锅即可。

网站地图 | 网址导航 | 关于我们 | 联系方式 | 版权及免责 | 招聘信息 | 欢迎投稿

金霞网