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废物利用——淘米水的好用处

2015-12-31 00:07:54   来源:   金霞小编评论:0   点击:
平日里我们在家做米饭前,先淘米再蒸煮,这是再平常不过的事情了。很多人非常习惯地边淘米,边将淘米水倒掉了,其实这种做法很可惜。应该用一个容器把淘米水接起来。可以有很多用处。1,减轻鱼肉腥味:腥味重的食

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平日里我们在家做米饭前,先淘米再蒸煮,这是再平常不过的事情了。很多人非常习惯地边淘米,边将淘米水倒掉了,其实这种做法很可惜。应该用一个容器把淘米水接起来。可以有很多用处。

1,减轻鱼肉腥味:

腥味重的食材,如海鲜、牛肉、羊肉等,用淘米水浸泡后就会很容易地去除腥味,烹饪起来味道会更加鲜美。

就拿咸鱼来说吧,首先用清水将咸鱼冲洗干净;然后将淘米水倒入盆中,加入50克食用碱面,搅拌均匀;最后放入咸鱼,没入淘米水中,浸泡3个小时,再烹饪,味道更好。

2,碗、碟去油污:

淘米水一经加热后,清洁能力非常强。这是由于淘米水的淀粉质变性,而变性淀粉具有很好的亲油和亲水性,可以轻松地吸附油垢,所以它是厨房里最环保的清洁剂。

先将锅里倒入淘米水,上火加热到50度左右;关火,将沾有油污的碗碟放入淘米水中浸泡10分钟;用淘米水清洗碗碟,最后用清水冲洗碗碟即可。

3,菜板去怪味:

厨房里的菜板用久了会有一股难闻的异味。尤其是那种长期用来切肉、切鱼,或经常生熟混用的菜板,味道会更加难以去除。用淘米水清洗可以很轻松去除这种异味。

将菜板放入淘米水中浸泡10分钟。在菜板上撒上一些盐,用清洁布反复擦洗;用淘米水洗刷菜板,最后用清水洗净。(版权所有请勿转载)

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